清：顧名思義，就是在滋補前排空身體里堆積的毒素，讓營養能更好地吸收。進入秋冬之后，人的新陳代謝速度下降，體內容易堆積代謝廢物。此時，可以多吃一些胡蘿卜、葡萄、黃瓜、木耳、海帶、蜂蜜等食物，排除五臟里的毒。老人每天最好適量做些運動，多喝水，加速排毒。

補：排出毒素之后，就可以開始進補了。冬至那天，不要吃過多寒涼或燥熱的食物，應該以溫補為主。進補前，最好弄清楚自己是什么樣的體質，千萬不可以補得太多、太亂。沒力氣、打不起精神可以喝點雞湯；頭暈眼花、臉色黃可以喝點當歸生姜牛肉湯；口干咽燥、神煩氣粗或高血壓等病人，可以喝點鴨湯，最好和木耳、蘑菇一起燉。

藏：冬天養生，應該以養精蓄銳、休養生息為主，這是符合“天人相應”的中醫原理的。冬至要三藏，首先要節欲保精，不能過度進行房事，過度疲勞，在運動上要避免大量出汗和劇烈運動等；其次要心神調和，這一天盡量不要熬夜；最后要控制情緒，不能過分喜怒哀樂。

防：對于中老年人來說，還應注意預防冬天高發疾病，如心絞痛、心梗、腦梗、腎病、肺炎等。天氣寒冷時人氣血運行緩慢，所以有“三高”或已患有心腦血管疾病的老人，冬天需要特別注意防寒保暖，多曬太陽，出現任何不適，最好馬上就醫。

冬季進補是一個長期的過程，不能說冬至當天注意了這些方面，之后就可以隨心所欲了。冬季最好的進補時間是從“冬至”開始到“三九”結束，一共27天，這一個月內都需要注意上述幾個方面。

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